دولمة

Name: دولمة
Cuisine: عراقية
Ingredients: 500 غم لحم مفروم ناعم; 2 حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعم; 2 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم; 1 حبة بطاطا كبيرة تقريبا 250 غم مفرومة ناعم; 1 حبة شجر كبيرة تقريبا 250 غم مفرومة ناعم; 1 باقة بقدونس مفرومة ناعم; 3 م ك نعناع مجفف او ربع باقة نعناع مفرومة ناعم; 2 كوب رز بسمتي مغسول; مكونات البهار والصلصة :; 6 م كبيرة جداً معجون طماطم; 3 فص ثوم; 6 م ك كاتشب; 6 م ك دبس الرمان; 2 م ك صاص; 2 م ليمون دوزي; 2 م ملح; 1 م كمون; 1 م كركم; 1/2 م هيل مطحون; 1/2 م قرفة مطحونة; 6 م ك زيت نباتي; 220 غم ماجي دجاج باودر

🌸Neon Flower🌸 @Neon_777

Iraq

دولمة

🌸Neon Flower🌸 @Neon_777

تم الحفظ

المكوّنات

٢ ساعة ونصف

500 غملحم مفروم ناعم
2 حبةطماطم متوسطة مفرومة ناعم
2 حبةبصل متوسطة مفرومة ناعم
1 حبةبطاطا كبيرة تقريبا 250 غم مفرومة ناعم
1 حبةشجر كبيرة تقريبا 250 غم مفرومة ناعم
1 باقةبقدونس مفرومة ناعم
3 م كنعناع مجفف او ربع باقة نعناع مفرومة ناعم
2 كوبرز بسمتي مغسول
مكونات البهار والصلصة :
6 م كبيرةجداً معجون طماطم
3 فصثوم
6 م ككاتشب
6 م كدبس الرمان
2 م كصاص
2 مليمون دوزي
2 مملح
1م كمون
1م كركم
1/2 مهيل مطحون
1/2 مقرفة مطحونة
6 م كزيت نباتي
220 غمماجي دجاج باودر

تم الحفظ

الخطوات

٢ ساعة ونصف

1

تم طبخ ثلث الكمية اما الباقي تم تخزينة بالفريزر
2

تحضر تتبيلة البهار والصلصة الخاصة بالحشوة بالخلاط الكهربائي وتضاف للحشوة
3

يضاف زيت في القدر ونصف طبقة من اعواد السلق في اسفل القدر ونبدأ بصف المكونات والمكونات تكون حسب الرغبة انا بحب السلق فقط
4

نحضر صلصة تضاف الى القدر بعد صف المكونات به متكونة من ٤ م ك دبس الرمان و١ م ك معجون طماطم و١١٠ غم ماجي دجاج باودر وربع ملعقة ليمون دوزي و٢ م ك كاتشب و٢ م ك صاص و وربع كوب ماء تضرب بالخلاط الكهربائي لكي تتجانس
5

نغطي المكونات بكيس نايلون ويغطى القدر ويوضع على نار عاليه لمدة ٥ دقائق ثم يتهدر على نار منخفضة جداً لمدة ساعتان ونصف وتقدم