旬イカ☆きゅうり&じゃが芋ガーリック炒め
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
コリコリのイカの食感とホクホクのじゃが芋
ガーリック風味の冷製仕立ては、ワインにもピッタリ
地中海風は、おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
イカがお買い得でした♪
いただいたアーリーレッドとじゃがいもを使いたい、と考えました
マリネよりまろやかさがあるデリ風にしたくて、アレを使いました
きゅうり&トマト追加で華やか☆冷やしておつまみにもぴったり◎ご飯チームも、白飯が進む一品に♪
旬イカ☆きゅうり&じゃが芋ガーリック炒め
コリコリのイカの食感とホクホクのじゃが芋
ガーリック風味の冷製仕立ては、ワインにもピッタリ
地中海風は、おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
イカがお買い得でした♪
いただいたアーリーレッドとじゃがいもを使いたい、と考えました
マリネよりまろやかさがあるデリ風にしたくて、アレを使いました
きゅうり&トマト追加で華やか☆冷やしておつまみにもぴったり◎ご飯チームも、白飯が進む一品に♪
作り方
- 1
じゃがいもを食べやすくカットし、ビシャビシャに濡らして、レンジ600w6分
その間に、きゅうり、ミニトマトをカット
-
- 2
アーリーレッドはスライスする
ボウルに※、熱々じゃが芋、野菜類、イカを混ぜ合わせる冷蔵庫で1時間～冷やす
-
- 3
出来上がり♪
-
- 4
☆習い事の先生☆
いつも新鮮で美味しいお野菜を、ありがとうございます♪
おいしくいただきますっ -
コツ・ポイント
・熱々のじゃがいもから、順に調味料に入れていくのが、味がしみるコツ
・まろ○かなお酢が無い場合
きび砂糖、お酢を各大さじ2
岩塩をひとつまみで代用可能です
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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