さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ
発酵家族 @85kazoku
きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った火を使わないおかずを作りたくて考えました。
さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ
きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った火を使わないおかずを作りたくて考えました。
作り方
- 1
わかめはたっぷりの水でもどす。
-
- 2
きゅうり、ちくわは約5㎜幅の輪切りにする。
-
- 3
戻したわかめは水気を絞り食べやすい大きさに切る。
-
- 4
わかめ、きゅうり、ちくわ、醤油麹、ごま、ごま油を加えて混ぜる。
-
- 5
味を見て足りないようなら醤油で味を整える。食べる直前まで冷やしておくとよりおいしいです＾＾
-
コツ・ポイント
きゅうりは塩もみしないので食べたいときにすぐ作れます。
味付けは醤油麹と醤油だけなので手軽に作れます。
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