超簡単！もやしと切り干し大根のナムル

Name: 超簡単！もやしと切り干し大根のナムル
Yield: 2〜3食ぶん
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; 切り干し大根 おこのみで; 乾燥わかめ おこのみで; ポン酢 大さじ2〜3くらい; ごま油 大さじ1/2〜大さじ1; (あればナンプラー) おこのみで

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きつねほし★ @cook_40301547

タッパーひとつで作る1品！簡単で美味しい、疲れた日にも作れる&節約&栄養のあるレシピです！

このレシピの生い立ち
ID:22973005 を作るのもしんどい時があり、ポン酢とごま油でやってみたら「ウッッッッマ！！」となりました。
切り干し大根の残り汁はカルシウムなど豊富なのであまり絞りきってません。
食べ終わった時の残り汁はしょっぱくなければ飲んでます〜

タッパーひとつで作る1品！簡単で美味しい、疲れた日にも作れる&節約&栄養のあるレシピです！

材料

2〜3食ぶん

もやし 1袋
切り干し大根おこのみで
乾燥わかめおこのみで
ポン酢大さじ2〜3くらい
ごま油大さじ1/2〜大さじ1
(あればナンプラー) おこのみで

作り方

1
タッパーに乾燥わかめ、切り干し大根をドサッと入れて、水をかけて戻します。10分くらい？
両方業務スーパーのものでーす
2

この間にもやしを袋のままモミモミしておきます。味がしみやすくなります！あとかさばらない…笑
3
①の水を切ったら、その上にもやしを乗せます！
別の容器でもいいけど、今回は簡単さに特化してます。
4
タッパーの蓋をズラしてかぶせて、レンチン500w2分。
切り干し大根が山盛りなので蓋が浮いてるけど問題なし！
5
水をかけて→蓋を使って水切り…を2~3回やると、シャキシャキ&少し冷えます。
6
ポン酢、ごま油をかけて軽く混ぜ、容器の中でもやし・切り干し大根・わかめのそれぞれのゾーンに分けておくと味がしみます。
7
そのまま食べても美味！作り置きの場合は混ぜてから器に盛ると味しみゾーンが取れます。
8

(↑ここまででも十分美味しい、ヴィーガンレシピです。)
9

(ヴィーガンレシピではなくなりますが、お好みでナンプラーを少しかけるとよりナムルらしくなります。)
10
味付けが凝ってるこちらもオススメID:22973005
元気な時はこっち作ってます〜

コツ・ポイント

切り干し大根は業務スーパーのでかいやつを小袋保管して使ってますが、細切りなのでオススメです。結構ドサッと使ってます。
水分などによって味が変わるので、少ないかな？くらいで作って足りなかったらたす、のがオススメ。残った汁は飲んでます。

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レシピ作者

きつねほし★ @cook_40301547

2024/07/20 15:15に公開

マロニー好きによる簡単&美味しいものレポ！無気力なので本当に簡単すぎて美味しいものだけを載せてます。簡単というのはこういうことだァーーッ！なレシピのメモたち！マロニー春雨しらたきくずきりの手番が超多いです。透明で長いものが大好きだからです。元々は料理苦手のプロでした。オーブンありません！胃腸が常に絶不調なので、体とお財布に優しい簡単レシピに特化してます。フレキシブルなヴィーガン目指して勉強しながら、ヴィーガンレシピも載せてます。ヘッダーは昔失敗した琥珀糖！