調味料の●をよく混ぜ合わせておく。

油抜きした油揚げは、７mm～１cm幅に切る。アボカドは、皮と種を除き、約７mm幅に切る。

レンジ加熱したもやしは、しっかり水気を切る。トマトは皮付きのまま（除いてもＯＫ）、約７mm厚さの食べやすい大きさに切る。

油を熱したフライパンに３のもやしを入れ、中火で炒める。続いて、３のトマト、２の油揚げとアボカドを加え、さらに炒める。

油揚げ、野菜を寄せ、すき間に１の調味料を加え、アルコール分を飛ばしつつ全体に調味料を行き渡らせる。

調味料の◎を加えて混ぜ、盛り付ける。※今回は、分量外の冷凍した小口切りの青ねぎがあったので、作り方５で加えてみました。