みかんとパインを型に並べておく。

鍋に牛乳を入れ火にかけ、スキムミルクを加え溶かし混ぜる。人肌まで温まったら火を止める。

別の鍋に粉寒天と水を入れ、寒天が溶けるように混ぜる。

③の鍋を火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、数分煮立ったら砂糖と塩を入れ混ぜる。

火を止めて、②を入れ混ぜる。

①の型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

切り分けてお皿に盛りつける。裏返すとフルーツが並んでいて綺麗です。