夏野菜のトマト煮 コンソメなし
たろぱんだ姫 @cook_40296917
切って煮るだけ簡単！
このレシピの生い立ち
たくさん野菜が届いたので、大量消費で作りました。
コンソメがなくても十分、味が出ますよ。
ただし、お肉を入れるとコクが出るのでオススメです。
夏野菜のトマト煮 コンソメなし
切って煮るだけ簡単！
このレシピの生い立ち
たくさん野菜が届いたので、大量消費で作りました。
コンソメがなくても十分、味が出ますよ。
ただし、お肉を入れるとコクが出るのでオススメです。
作り方
- 1
フライパンに多めのオリーブオイルでにんにくの香りを出すため、弱火で炒めます。
- 2
ベーコンを炒め、夏野菜を炒め、オイルを野菜にからめ、塩で旨味を出します。
- 3
トマト缶、水は焦げないように適量入れて、ハーブを入れて、10分位煮込み、塩で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
写真は、ナス２本、ピーマン２個、玉ねぎ半分使用。
塩は結構、入れました。
盛り付けてから、テーブルで塩を調節してもok。
ハーブは、タイム、クローブ、月桂樹とか使用。
塩は硫黄の香りのする赤い塩が深みアップ。
パスタに合わせても美味しい。
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