エビとレモンチーズクリームの生春巻き

QBBチーズ業務用 @cook_40299324
ベトナム発祥の生春巻き。「チーズデザートソフト(瀬戸内レモン)」のほのかな甘みと酸味を活かした爽やかな一品になりました。
このレシピの生い立ち
神戸のイタリアン『デリランテ』様にご監修いただきました。外食や中食向けレシピです。
※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。
エビとレモンチーズクリームの生春巻き
ベトナム発祥の生春巻き。「チーズデザートソフト(瀬戸内レモン)」のほのかな甘みと酸味を活かした爽やかな一品になりました。
このレシピの生い立ち
神戸のイタリアン『デリランテ』様にご監修いただきました。外食や中食向けレシピです。
※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。
作り方
- 1
大葉は半分にカット、水菜と人参は千切りにする。
- 2
ライスペーパーを水で戻す。
- 3
②にサンチェ、大葉、人参、エビ、「チーズデザートソフト(瀬戸内レモン)」をのせて強くしっかり巻く。
- 4
食べやすい大きさにカットする。
- 5
お皿にパクチーソースを敷き、④をのせて完成!
コツ・ポイント
「チーズデザートソフト(瀬戸内レモン)」は、瀬戸内産レモン果汁を5.0%以上配合したレモン風味豊かなソフトタイプの商品です。
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