A fügét mossuk meg, távolítsuk el a szárát, negyedeljük.

A fügét, a cukrot, a mézet, a citrom levét tegyük egy lábasba. Folyamatos kevergetés mellett kezdjük el főzni, míg forrni nem kezd.

Vegyük kicsire a lángot, majd kb. 40-45 percig főzzük, míg sűrűsödik. Közben folyamatosan kevergessük, nehogy leégjen. Ha szeretnénk, botmixerrel pépesítsük.

Töltsük üvegekbe majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.