韓国風お鍋のスープ

rieco124
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残り野菜や豆腐などを入れて。翌日はチーズを入れて雑炊に。

このレシピの生い立ち
お鍋のスープのメモ

韓国風お鍋のスープ

残り野菜や豆腐などを入れて。翌日はチーズを入れて雑炊に。

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材料

4人分
  1. 1ℓ〜1.5ℓ
  2. コチュジャン 大さじ2
  3. ごま 大さじ1
  4. 干しえび 大さじ1
  5. いりこの粉 大さじ1
  6. 合わせ味噌 大さじ2
  7. 練りゴマ(白) 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. だしつゆ 大さじ3
  10. 韓国粉唐辛子 大さじ1〜2
  11. にんにくすりおろし 1片
  12. ショウガすりおろし 1片
  13. キムチ 適宜

作り方

  1. 1

    ごま油ににんにく、ショウガのすりおろしと干しえび、キムチを入れ香りがでるまでいためる

  2. 2

    コチュジャンと砂糖を加えさらにいためる

  3. 3

    残りの材料をすべて入れて煮込む

コツ・ポイント

おすすめの具材は、たまねぎ、きゃべつ、油揚げです。その他残り野菜やお肉、さつまあげ、豆腐などいろいろ入れて食べます。

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