ナスのみそ炒め
みその風味でご飯が進みます♪
我が家はこれで夏バテ知らず（*^_^*）
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていました♪
作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切った後１cm幅に切る。ナスはピーラーで皮をむいて縦半分に切った後、斜めに１cm幅位に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら皿に取っておく。
- 3
肉をとったフライパンにサラダ油を多めに入れて、ナスとピーマンを炒める。
- 4
ナスとピーマンに火が通ったら肉を戻して、調味料を加えて絡める。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方やお子様には豆板醤なしでもおいしいです♪
調味料を入れるときは、一種類入れるたびによく混ぜて絡めると味がなじみやすくなります。
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