アプリでひらく作り方
- 1
茄子3本を縦・横半分に切って6等分にする。茄子の皮目に切り込みを入れておく。
-
- 2
長ネギをみじん切りに。大葉を細切りorみじん切りにしておく。
-
- 3
厚揚げを油抜き（熱湯orキッチンペーパー）後、一口大にカットし、袋に入れて片栗粉大さじ2入れて振る。
-
- 4
耐熱ボール（皿）に●タレを作る（砂糖大1、酢・醤油・みりん大2、ごま油大1、生姜小1）
- 5
タレに長ネギを加え、レンジ600Wで50秒加熱。
-
- 6
フライパンに油を熱し茄子を揚げ焼きにする。茄子を別皿に移し、厚揚げも全面カリっと焼く。
- 7
フライパンに茄子・厚揚げを戻し、上からタレを回しかけ、大葉を盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
茄子は厚みが2ｃｍ以下、もしくは一気に炒めない方が良いです★面倒くさがっていっきにたくさん炒めたら茄子の芯が残ってた失敗もあります…。
ナスは中サイズなら6等分、大サイズなら8等分が良いかと★
似たレシピ
茄子と葱と厚揚げの煮物
肉を使わない、茄子と葱と厚揚げで食べ応えのあるメイン料理。葱の代わりに玉ねぎを入れても、しらたきなどを入れても美味しい。
厚揚げのねぎ味噌はさみ焼き
ピリ辛のねぎ味噌が美味しい焼き厚揚げです。おつまみやお弁当のおかずにもオススメです。
楽うまっ！茄子と厚揚げのネギだく甘辛炒め
厚揚げと茄子をネギだくの甘辛タレで炒めました♪トロっと茄子とネギたっぷりの甘辛タレが美味しい一品に。
茄子と厚揚げの生姜焼き
茄子を美味しく、相性が良い油と生姜で厚揚げを加えてボリュームおかず☆
厚揚げの焼き葱梅ソース
焼いた葱はとろりとしておいしいですこれを厚揚げにのせて、梅ソースでさっぱりといただきます
厚揚げとねぎのたいたん
厚揚げメインと思いきや、ねぎがメインのおかずです♪
☺簡単和食♪茄子と厚揚げのしそ味噌煮☺
茄子と厚揚げを使ったしそ風味の味噌味の煮物です♪しっかりした味付けで、お弁当のおかずやご飯にもよく合います☆
厚揚げ…ナスのお味噌でポン♪
厚揚げとお茄子の味噌炒めです。おつまみにもいいですよねー♪
★ナスと厚揚げの甘酢あんかけ★
ナスや厚揚げにあんが絡んで、甘酸っぱくて美味しいです(^o^)
厚揚げのねぎニンニク
ごはんがススムしっかり味の厚揚げおかず。簡単あと一品にも！！
kakeirara 
ナスと厚揚げの照り焼き☆
厚揚げとナスの照り焼き☆
フライパンでつくる♡茄子と厚揚げの煮浸し
茄子を油で揚げ焼きしない、煮浸しレシピです！茄子だけでなく、厚揚げやオクラと合わせることで、ボリュームアップします◎
厚揚げとなすともやしのさっぱり煮
厚揚げ、なす、もやし、ひき肉を使ったおばあちゃんのレシピ
こっくり味☆茄子と厚揚げの味噌炊き
茄子と厚揚げの黄金コンビを、甘辛味噌味に仕上げました。ごはんが進む！チャチャっとできるので、お弁当の一品にも(^-^)
爽やか酢醤油ネギタレのしみしみ厚揚げ
厚揚げにさっぱりしたタレにネギが良く合って、食欲ない夏でももりもり食べられますよ
なすの生姜焼き、しそ風味。
しそとごまが絡んで、なすがおいしい〜！おかずはもちろん、お弁当のおかずにぴったり。
素揚げ茄子と厚揚げの大葉味噌和え
素揚げ茄子と厚揚げの大葉味噌ダレ和えです♡♡
厚揚げと茄子とスナップエンドウのポン酢煮
厚揚げと茄子をポン酢で煮込み、彩にスナップエンドウを加えた一品。味醂と生姜を隠し味に。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
厚揚げのねぎ味噌焼き
オーブントースターで焼くだけの簡単料理。ねぎ味噌が厚揚げと良く合う 美味しい一品です。
ナスと厚揚げの肉みそ炒め
ナスと厚揚げをしっかりした味付けの肉みそで炒めました。ごはんが進みます。ナスだけ、厚揚げだけでも美味しいです。
ごはんがすすむ！厚揚げとねぎの甘酢炒め
ちゃちゃっとできる！ごはんがすすむおかずです。お弁当のおかずやあともう一品！ってときにどうぞ。
なすと厚揚げの甘酢だれ丼
厚揚げと茄子を焼き、甘酢あんを絡めたどんぶりです。
なすと厚揚げの煮物★
なすと厚揚げのみですが、厚揚げにボリュームがあるので、満足感があります♪
Ka_aoi 
茄子と葱のひんやり冷たいピリ辛中華和え
茄子とお葱を炒めて中華だれに漬け込むだけ。冷たいまま食べるので作り置きおかずにも便利♬
ナスと厚揚げのさっぱりポン酢炒め
タレがさっぱりしてるので副菜として最適です！厚揚げを肉に変えるとメインおかずとしてもバッチリです★
☆厚揚げとなすのごまだれかけ☆
やわらかナスと厚揚げでご飯も進む♪ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ お・い・し・い♡
厚揚げと茄子の照り煮
茄子にじゅわっと染み込んだ煮汁が美味しいです。厚揚げをプラスしてタンパク質もとれるのでメイン料理にも。
なすと厚揚げのごま煮
なす、厚揚げ、鶏ササミをごま風味のだし汁で煮ました！簡単に作れて美味しいですヽ(*^^*)ﾉ
なすと厚揚げの味噌炒め
なすと厚揚げを味噌味の炒め物にしました。ちょっぴりコチュジャンを加えてピリ辛に♪
厚揚げ豆腐のねぎあんかけ
話題入り感謝♡【クックパッドニュース】掲載カリッと炒めた厚揚げ豆腐にとろ〜りネギ餡ソースを添えたヘルシーなおかず♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24107588
