作り方
- 1
鍋に水を沸かして沸いたら塩を加えて卵を茹でます..（15分）卵にヒビが入っても塩のおかげで白身が固まりやすくするため。
- 2
茹で卵が１5分経ったらボウルに氷水を入れて卵を１０分待ちます。
-
- 3
机かまな板に卵の殻にヒビを入れて氷水の中で茹で卵が剥けます。後はサラダにしたり後はご自由に。
-
- 4
氷水＝卵の殻が剥きやすくなるため。
コツ・ポイント
茹で卵を作る時に塩を加えて白身が固まりやすくなるため。茹でた後に氷水で卵をつけて１０分待つ＝卵の殻が剥きやすくなるため。
17〜25日まで日赤に入院小さい脳梗塞で土曜日救急車🚑️で運ばれました金曜日に退院してキナシ大林病院に移転になりました。5/23からキナシに入院してリハビリしています。旦那が言うには、後3ヶ月入院が延びるかも・・・ってことです
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