作り方
- 1
下茹でした里芋といかを食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に①を入れて水300mlを入れます。
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- 3
お湯が温まってきたら、ほんだし大さじ1、砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1、みりん大さじ2、料理酒大さじ2を入れる。
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- 4
アクをとったらアルミホイルをして中火で10分煮込む。
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- 5
出来上がり
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コツ・ポイント
今回は大きい里芋を切って使っています。
里芋の大きさが小さければ10個〜15個の分量で調整して下さい。
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