豚ロース薄切りの肉巻き
いつも生姜焼きなど決まっていたので巻きました。好きなタレやソースで。中に野菜巻いてもいいですが肉々しいステーキのようになります。
作り方
- 1
肉はキッチンペーパーでドリップなどを拭きとり、並べていく
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- 2
塩コショウをし、きつめにくるくるとまいていく、小麦粉を少しまぶす
- 3
フライパンに油を熱し焼き目をつけてから酒をふり、2分くらい弱火で蒸す（写真は小麦粉まぶす前です）
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- 4
焦がさないように転がして火が通ったら食べやすくカット、お好きなタレや調味料でどうぞ
コツ・ポイント
焦げに注意、油は少量でよい。肉が多ければボリュームも出ると思いますがその時は切ってから加熱がいいとおもいます。
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