アプリでひらく作り方
- 1
小豆を軽く洗い、炊飯釜に入れる
- 2
水を注ぐ
あずき150gは2合目盛までの水
あずき250gは3合目盛までの水 - 3
通常炊飯をスタート
※炊飯が鳴らないこともあるので50分を目安 - 4
炊き上がり、豆が固ければ再度②③
柔らかくなっていれば砂糖と塩を混ぜる - 5
早炊きで再スタートし、炊き上げる
- 6
お好みでペーストに
製氷機で冷凍ストック可能 -
コツ・ポイント
小豆の灰汁に毒性はほぼないと研究結果にあり、茹でこぼし不要(以前のレシピは灰汁抜きアリ) 気になる場合は水から茹でて沸騰させ、5分ほど煮てから使用すれば◎
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