作り方
- 1
生姜スライス
- 2
砂糖ざばっとかけてレモン絞ってまぶして水が出てきたら
- 3
レモンの皮とスパイス入れて水入れてずらした蓋して中火
- 4
沸騰したら１０分
- 5
火を止めてそのまま冷まし、濾して保存
コツ・ポイント
基本は生姜:砂糖:水=1:2:2
シナモンは手で砕く。カルダモンはハサミで切り込みを入れる。胡椒クローブはすりこぎで軽くてつぶす。
砂糖は三温糖やきびが風味が出る
コーラナッツ入れるとコーラになる
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