ヨウサマの減塩深川風混ぜご飯
あさりは一度下茹でして貝の汚れを落とす。
味付けは少し甘めにする。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
あさりを一度下茹でしザルで湯切りした後、★で汁がヒタヒタになる迄煮詰める。
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- 2
仕上げに刻み油揚げを入れて旨味を吸わせる。
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- 3
白飯にあさりを混ぜる。
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コツ・ポイント
下茹でしてあさりの汚れ、生臭さを落としてから味付けする。油揚げは最後に入れて、余分な塩分を摂取しない様にする。
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