プラス1品☆ベーコンとセロリのスープ

ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229

セロリの葉の部分を使った香り豊かなスープです。

プラス1品☆ベーコンとセロリのスープ

セロリの葉の部分を使った香り豊かなスープです。

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材料

1人分
  1. セロリの葉の部分 1/2~1本分
  2. ベーコン 1枚
  3. 小さじ1
  4. 塩コショウ お好みで
  5. 顆粒コンソメスープの素 お好みで

作り方

  1. 1

    セロリを洗って葉を取り、茎の部分を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ベーコンを1㎝幅に切る。

  3. 3

    小鍋にスープカップ1杯分の水を入れ、ベーコンとセロリの茎、酒を入れて火にかける。

  4. 4

    味見をして物足りなければ塩コショウや顆粒コンソメスープの素を加えて好みの味に調える。

  5. 5

    セロリの葉を加えたら火を止め蓋をしてしばらく蒸らして完成。

コツ・ポイント

ベーコンの塩分が出てくるので、塩コショウやコンソメスープの素は後から少量ずつ加えると塩辛くなる失敗が少なくなります。
セロリの葉を加えて蓋をしておくことで、爽やかな香り豊かなスープになります。

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つくレポありがとうございます!!ぶらんちレシピは訪問介護ヘルパーの時短料理・お手軽現場飯、ご利用者様からのリクエスト料理の覚書、ひとり暮らしのための簡単ひとり飯などのレシピを書き溜めています。現役ヘルパーはもちろん管理栄養士、和漢薬膳師、中医学アドバイザー、健康・美容のプロ、スーパー主婦直伝のレシピも多数!管理栄養士による「気まぐれ栄養メモ」つきレシピもあります♪株式会社ぶらんち branch-smile.com
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