厚揚げは、キッチンペーパーで表面の油をふき取って油抜きをし、お好みで1枚6等分ぐらいに切る。

長ねぎは、5mm厚ぐらいのナナメ切りにする。
【A】の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を引き、火にかけ、厚揚げと長ねぎを焦げ目がつく様に焼く。