超時短、すき焼きの作り方
クックHGK1300 @cook_40296763
大阪の有名な定食屋で食べた、おいしくて具材の少ないすき焼きを再現してみました。すき焼きを食べたくなったら、すぐ簡単に作れます。
超時短、すき焼きの作り方
大阪の有名な定食屋で食べた、おいしくて具材の少ないすき焼きを再現してみました。すき焼きを食べたくなったら、すぐ簡単に作れます。
作り方
- 1
水に調味料★を全て加え、割下を作る。まず水は150ml加え、味を見て、水の量を加減する。
- 2
玉ねぎは3-4mm巾のくし切りに、豆腐も一口大に切る。
- 3
小〜中鍋を使い、牛肉をサラダ油もしくは牛脂でサッと炒め、さらに、玉ねぎを追加して炒める。
- 4
鍋に割下を加え、さらに豆腐を入れ、弱火〜中火で10分ほど加熱。玉ねぎがしんなりしたら、火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
牛肉を炒め、次に玉ねぎを追加。牛肉は薄いピンク色、玉ねぎは軽く火が通った段階で割下を加えます。玉ねぎが柔らかくなりすぎると、食感が落ちます。また、牛肉に火が通りすぎると硬くなります。味は砂糖や醤油で調節して下さい。溶き卵でいただきます。
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