作り方
- 1
野菜は満遍なく混ざるように細かめに切る
あさりは砂抜きをし、海老は殻をつけたままワタは抜いておく -
- 2
フライパンにスライスしたニンニクを加え加熱し香りが出たら野菜・ベーコンを炒め塩をする
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- 3
魚介も加えて炒める
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- 4
火が通ったら魚介は取り出しておく
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- 5
生米を加えて全体が透明になるまで炒め合わせる
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- 6
お湯を全体がひたひたになるくらい加えたら、コンソメを少量のお湯で溶いたものを投入し、よく混ぜる
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- 7
取り出しておいた魚介をのせて蓋をし、１５分程弱火よりの中火で炊く
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- 8
その間にじゃがいもを薄切りにしてハロウィンの型で抜いたものを茹でておく
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- 9
パエリアが仕上がったらじゃがいもおばけを上にのせれば完成！
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コツ・ポイント
野菜の水分量によって加えるお湯の量を調節してください。
パプリカは色どりで２色使用しています。
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