Пряности и соль смешайте. Утиные ножки вымойте и обсушите бумажным полотенцем,натрите пряной смесью ножки и оставьте в холодильнике на 12 часов (на ночь)

По истечению этого времени,переложите ножки в небольшую огнеупорную посуду (противень или форму для запекания),залейте жиром и томите при температуре 120* в течении 2,5-3 часов.

Рекомендую приготовить,это очень вкусно. И еще один нюанс или даже совет подавайте их с каким нибудь ягодным соусом ☝️Вкусовой баланс будет невероятным !