黒いちじくのジャム

炊飯器利用します。
黒いちじくの皮を包丁でむき、炊飯器に入れます。
白砂糖を加え、水分が出るまで待ちます。

レモンの皮をらせん状に包丁でむき、厚めにスライスして果肉の中の種だけをはずして、加えます。

いちじくの水分が出てきたら炊飯器にセット。赤ワインを加え、スイッチを入れます。

炊飯器内のふちにいちじくの小さな種がくっつくので、木べらでおろしてください。なくなりすぎるとプチプチの触感が消えます

アクを取り、よく煮えたら、出来上がりです。熱いうちに煮沸消毒したガラスビンに入れ、逆さまにして冷まします。