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ハチミツきんぴらごぼう
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ハチミツきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

ハチミツきんぴらごぼう

宮澤ゼミ2026
宮澤ゼミ2026 @cook_40303763

食物繊維のたっぷり入った一品です。どんな主菜や副菜にも合います。

食物繊維のたっぷり入った一品です。どんな主菜や副菜にも合います。

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ハチミツきんぴらごぼう

宮澤ゼミ2026
宮澤ゼミ2026 @cook_40303763

食物繊維のたっぷり入った一品です。どんな主菜や副菜にも合います。

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材料

4人分
  • ごぼう 140g
  • にんじん 60g
  • 酒 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • ごま 適量
  • 〈A〉
  • しょうゆ 大さじ1
  • ハチミツ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは軽く洗い泥を落とし、にんじんは皮を剥く。

  2. 2

    ❶を千切りにし、ごぼうは数分間水にさらす。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、温まったら❷を加え、しんなりするまで中火でいためる。

  4. 4

    しんなりしてきたら酒を入れ、よくからめる。

  5. 5

    〈A〉を入れ、煮汁が少量残るまで煮立ったら、火を止め広げて冷ます。

  6. 6

    器に移し、ごまを好みの量かける。

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宮澤ゼミ2026
宮澤ゼミ2026 @cook_40303763
2024/11/16 15:10に公開
2026年度 日本栄養大学(旧: 女子栄養大学) 食文化栄養学科食品化学研究室 宮澤ゼミです!ゼミ活動では、食品ロスや農林産物の消費拡大、食品機能を活かしたレシピの開発に取り組んでいます!2025年度に扱っているテーマと食材ハチミツ/梅/きのこ/ぐるりこ/青パパイヤ/食品ロス低減/農林産物の消費拡大/地産地消/新規農産物
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん はちみつ 酒 ゴマ

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