作り方
- 1
サバは皮に飾り包丁を入れ、熱湯をかけて臭みをとる
-
- 2
大根は1.5㌢ぐらいの半月に切り、味が染み込みやすいように十字に切り込みを入れ、少し柔らかくなるまで下茹でする
-
- 3
※印の材料をすべて入れ、沸騰させてから①のサバを入れる
-
- 4
アルミホイルで落し蓋をして、中火に近い弱火でゆっくり煮る
-
- 5
時々煮汁をかけて味を染み込ませ、サバに火が通ったら端に寄せ大根を加える
-
- 6
煮汁をかけながらしばらく煮て出来上がり。
大根も一緒に盛り付け、針しょうがをのせる -
コツ・ポイント
煮汁は沸騰させてから入れて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24255011
