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大根と鶏ミンチの煮物♪
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大根と鶏ミンチの煮物♪-レシピのメイン写真

大根と鶏ミンチの煮物♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

今が旬の大根に鶏ミンチを入れて、そぼろ煮風に煮込んでみました♪長ネギの甘みが
つなぎになって、大根とお肉の旨みを引き立ててくれます🤗

豚ミンチではよく作って来ましたが、今回は、鶏ミンチと鶏がらスープでアレンジしてみました。

今が旬の大根に鶏ミンチを入れて、そぼろ煮風に煮込んでみました♪長ネギの甘みが
つなぎになって、大根とお肉の旨みを引き立ててくれます🤗

豚ミンチではよく作って来ましたが、今回は、鶏ミンチと鶏がらスープでアレンジしてみました。

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大根と鶏ミンチの煮物♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

今が旬の大根に鶏ミンチを入れて、そぼろ煮風に煮込んでみました♪長ネギの甘みが
つなぎになって、大根とお肉の旨みを引き立ててくれます🤗

豚ミンチではよく作って来ましたが、今回は、鶏ミンチと鶏がらスープでアレンジしてみました。

今が旬の大根に鶏ミンチを入れて、そぼろ煮風に煮込んでみました♪長ネギの甘みが
つなぎになって、大根とお肉の旨みを引き立ててくれます🤗

豚ミンチではよく作って来ましたが、今回は、鶏ミンチと鶏がらスープでアレンジしてみました。

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材料

  1. 大根 1本
  2. 鶏ミンチ(モモ+ムネ) 200g
  3. 長ネギ 1本
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. *醤油 大さじ1
  6. *砂糖(きび糖) 小さじ1
  7. ◉煮込み調味料↓
  8. お酒 大さじ3
  9. 鶏がらスープの素 大さじ1
  10. 砂糖(きび糖) 大さじ1.5
  11. 醤油 大さじ2
  12. みりん 大さじ3
  13. 青ネギなど(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて、イチョウ切りにし、お米の研ぎ汁を入れ、水から10分程下茹でをしたらザルに取り、水気を切っておく。

    • 大根と鶏ミンチの煮物♪作り方1写真
    • 大根と鶏ミンチの煮物♪作り方1写真
  2. 2

    長ネギは斜め切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し、ミンチと長ネギを入れて炒め、*の調味料を加えて下味をつけておく。

    • 大根と鶏ミンチの煮物♪作り方2写真
    • 大根と鶏ミンチの煮物♪作り方2写真
  3. 3

    ②の鍋に①の大根を加え、木しゃもじで混ぜ合わせながら炒めていく。

    • 大根と鶏ミンチの煮物♪作り方3写真
  4. 4

    ③に◉の調味料を加え(野菜の水分だけでお水は不要)落とし蓋をして、弱火よりの中火で15分程コトコト煮込んだら完成です♪

    • 大根と鶏ミンチの煮物♪作り方4写真
    • 大根と鶏ミンチの煮物♪作り方4写真
  5. 5

    冷めるまでつけておくと、更に味が染み込んで、美味しくなります🤗♡彩りに青ネギを散らしてどうぞ。

    • 大根と鶏ミンチの煮物♪作り方5写真

コツ・ポイント

①の工程。
下茹でしておくだけで、えぐみも取れ、味も染み込みやすくなります🤗お米の研ぎ汁がなければ、お米を大さじ1入れてもOKです。

大根の大きさ(量)よって味の濃さも変わって来ますので、味見をしながら調整してみてくださいね。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/11/17 11:44に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 512万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万7,400人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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