我が家の肉じゃが
まえがみくねくね @cook_109214257
汁だくの肉じゃがが好きです。
水を入れすぎでは？と味を心配されますが、しっかり染み染みで美味しい肉じゃがです☺︎
今回も洗い物を最低限に！
なるべく時短になるように工夫しています☺︎
我が家の肉じゃが
汁だくの肉じゃがが好きです。
水を入れすぎでは？と味を心配されますが、しっかり染み染みで美味しい肉じゃがです☺︎
今回も洗い物を最低限に！
なるべく時短になるように工夫しています☺︎
作り方
- 1
①じゃがいも②にんじん③玉ねぎの順で野菜をカットする（じゃがいもは、でんぷんを抜く時間がいるため先に処理をする）
- 2
じゃがいもを好きなサイズにカットして
5〜7分ほど水に浸す→鍋に入れる - 3
にんじん、玉ねぎをカットして鍋に入れる。
細切れ肉を入れる。 -
- 4
水、調味料を入れて中火で5分間煮る
※キッチンタイマーで5分測る -
- 5
別の鍋かフライパンでこんにゃくを炒める。（水分を飛ばす）
- 6
15分〜20分落とし蓋をして煮る。
※汁気が少ない方がいい場合は、5分ずつ時間を追加してください。 -
- 7
完成☺︎
-
- 8
5分後、肉のアクを取る
水分を抜いたこんにゃくを入れる。
コツ・ポイント
時短の鍵は具材を切る順番！！
アクが出るじゃがいもから切り、残りにんじん、玉ねぎで切ります。
また、冷凍の肉を使用する場合には野菜を切り始める前にレンジで解凍をするか、晩御飯に作るのであれば、朝から冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍をしておくと◎
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