Szezámmagos szendvics vekni (teljes kiőrlésű)

Name: Szezámmagos szendvics vekni (teljes kiőrlésű)
Yield: 10 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 400 g teljes kiőrlésű liszt; 150 g fehérliszt; 100 g búzasikér; 460 ml langyos tej + 1 tk cukor (a cukor elhagyható, a tej lehet növényi is); 1 csomag instant élesztő vagy 25 g friss; 12 g só; 1 db tojássárgája pici tejjel lekenni a zsömléket; ízlés szerint Szezámmag

Krisztina Balázs @krisztina_balazs

Döbeln, Sachsen, Németország

Szezámmagos szendvics vekni (teljes kiőrlésű)

Krisztina Balázs @krisztina_balazs

Döbeln, Sachsen, Németország

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

10 db

400 gteljes kiőrlésű liszt
150 gfehérliszt
100 gbúzasikér
460 mllangyos tej + 1 tk cukor (a cukor elhagyható, a tej lehet növényi is)
1 csomaginstant élesztő vagy 25 g friss
12 gsó
1 dbtojássárgája pici tejjel lekenni a zsömléket
ízlés szerintSzezámmag

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

A tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a tojás és szezámmag kivételével egynemű tésztát dagasztunk. 1 órát hagyjuk kelni, fóliával lefedve, vagy zárható kelesztőtálban, hogy ne száradjon ki.
2

A megkelt tésztát 10 egyenlő részre osztjuk és gömböket formálunk, amiket 10 percig pihenni hagyunk letakarva.
Ezután görgető mozdulatokkal kissé hosszúkás zsömlét formálunk belőlük, sütőpapíros tepsire tesszük az összeset és 20 percet kelesztjük.
3

20 perc után lekenjük őket a felvert, tejes tojássárgájával és megszórjuk tetszőleges mennyiségű szezámmaggal. Végül egy éles pengével vagy késsel bevágjuk a zsömlék közepét.
4

170 fokos előmelegített légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük őket. Rácson hagyjuk kihűlni.