作り方
- 1
里芋は厚めに皮を剥いて、火が通りやすい大きさに切る(この日は7ミリ厚さ位の半月にしました)
- 2
片栗粉と共にビニル袋に入れて振る、シャカシャカ。片栗粉はケチって極力少なめにしてください。
- 3
フライパンに米油を熱して、揚げる
- 4
様子を見てあがったら油を切り、塩と青海苔を振る。出来上がり!
コツ・ポイント
里芋は傷みやすいから、厚めに白くなるとこまで、剥く。片栗粉はあまり多くない方が良いですから、ケチってください。
揚げ加減は箸を刺してみて確認してください。
のり塩、美味しいです!
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