のり塩!里芋の唐揚げ

キム2
キム2 @cook_40429206

煮っ転がしに飽きたら、唐揚げ!

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材料

2人分
  1. 里芋 大3個
  2. 片栗粉 大さじ2〜3
  3. 揚げ油(米油) 適量
  4. 塩・青海苔 適量

作り方

  1. 1

    里芋は厚めに皮を剥いて、火が通りやすい大きさに切る(この日は7ミリ厚さ位の半月にしました)

  2. 2

    片栗粉と共にビニル袋に入れて振る、シャカシャカ。片栗粉はケチって極力少なめにしてください。

  3. 3

    フライパンに米油を熱して、揚げる

  4. 4

    様子を見てあがったら油を切り、塩と青海苔を振る。出来上がり!

コツ・ポイント

里芋は傷みやすいから、厚めに白くなるとこまで、剥く。片栗粉はあまり多くない方が良いですから、ケチってください。
揚げ加減は箸を刺してみて確認してください。
のり塩、美味しいです!

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キム2
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