في قدر واحد نحط زيت يسخن ونضيف قطع اللحم يتقلى ثم نضيف البصل مفروم حتى يتقلى مليح و نضيف الملح وطماطم مفروم وطماطم علب والتوابل فلفل أسود وأحمر ورأس الحانوت و الكسبر و نضيف الحمص والبطاطاوالقرع الاخضر والماء الساخن ونغلق القدر

كي ينظج المرق نفور شخشوخة كي تبرد نحطها في صحن ونحط فوقها اللحم والحمص و الزبدةقطع والبطاطا والقرع ونسقيها بالمرق و نزين بالبيض والفلفل الحار مقلي ونقدمها مع سلطة وشهية طيبة