柚子だいこん

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直ちゃん先生 @cook_40062765

大根と柚子の組み合わせは抜群ですね。休みの日はご飯のお供の作り置きです(*^^*)

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大根と柚子の組み合わせは抜群ですね。休みの日はご飯のお供の作り置きです(*^^*)
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材料

  1. 大根 300g
  2. 塩 小さじ2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 酢 大さじ2
  5. 柚子の絞り汁 大さじ1
  6. 柚子の皮 1/2個分

作り方

  1. 1

    大根は3cmの厚さに輪切りにし、皮を剥きます。更に縦、横に1cm間隔に切りボールに入れて塩を振り10分位おきます。

  2. 2

    大根は水気を絞り食品保存袋に入れ、更に調味料を入れて混ぜます。

  3. 3

    食品保存袋の空気を抜きながら封をします。冷蔵庫に入れて半日位味を馴染ませたらできあがりです。

コツ・ポイント

作り置き漬物です。果汁と皮で柚子の風味がたまりません✨
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普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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