焼肉の生だれでお手軽韓国タッカンマリ鍋

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

丸鶏で作るタッカンマリを鶏もも肉でお手軽に♪
しっかり鶏の出汁が効いたタッカンマリにタレをかけて食べると絶品です!

このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

焼肉の生だれでお手軽韓国タッカンマリ鍋

丸鶏で作るタッカンマリを鶏もも肉でお手軽に♪
しっかり鶏の出汁が効いたタッカンマリにタレをかけて食べると絶品です!

このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. じゃがいも 4個
  3. 長ねぎ2本 200g
  4. にんにく 3かけ
  5. ☆酒 100ml
  6. ☆塩 小さじ2
  7. 1000ml
  8. たれ
  9. 味研 焼肉生だれ 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. ごま 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. 一味唐がらし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    味研大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”味研 焼肉生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介。

  2. 2

    焼肉のたれで作る簡単韓国レシピ。

  3. 3

    鶏もも肉は、8等分に切る。じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水にさらす。長ネギは斜めに切る。

  4. 4

    鍋に☆とじゃがいも、にんにく、鶏もも肉を入れて中火にかける。

  5. 5

    煮立ったらアクをとり、弱火で10分、長ねぎを加えてさらに20分煮る。

  6. 6

    塩加減を整える。

  7. 7

    たれの材料を混ぜ合わせる。

  8. 8

    器に盛りつけて【たれ】をかけていただく。

コツ・ポイント

余ったスープに麺やご飯を入れても◎

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創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
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