揚げないエビパン

小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646

フードプロセッサーで簡単に具を作り、揚げずに、オーブンで揚げ焼きにするエビパン。はんぺんやむきエビなど材料も身近な食材を使っています♪

揚げないエビパン

フードプロセッサーで簡単に具を作り、揚げずに、オーブンで揚げ焼きにするエビパン。はんぺんやむきエビなど材料も身近な食材を使っています♪

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材料

8枚分
  1. フランスパン食パンの場合は2枚) 15センチ程度
  2. オリーブ 50g
  3. 白ネギ 5センチ
  4. しょうが 1片
  5. 玉ねぎ 1/6玉(30g)
  6. きのこ類 30g
  7. 【A】マヨネーズ 大さじ2(30g)
  8. 【A】鶏ガラスープ素 8~10g
  9. 【A】片栗粉 15g(大さじ1)
  10. 【A】ごま 5g(小さじ1)
  11. 【A】酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    フランスパンは8枚程度に切る。

  2. 2

    1をオリーブ油につけておく。

  3. 3

    フードプロセッサーに、白ネギ・しょうが・玉ねぎ・きのこを入れ撹拌し、みじん切にする。

  4. 4

    3に【A】を加え撹拌し、混ぜ合わせる。

  5. 5

    4にむきえび・はんぺんを加え撹拌し、混ぜ合わせる。

  6. 6

    天板にオーブンシートを敷き、2のパンを並べる

  7. 7

    6に5を乗せて、全体に広げる。

  8. 8

    210~230℃のオーブンで15~20分焼き色がつくまで焼く。

  9. 9

    お好みでスイートチリソースを添えて頂きます。

コツ・ポイント

・フードプロセッサーで攪拌するときはお好みの硬さは調整ください。(→粒々感が残っていたりペーストにしたり…)
・パンにオリーブ油が染み込んだ方がカリッと焼きあがります。

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名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitchen132.starfree.jp/wp/お菓子や毎日のご飯を少しずつですが掲載しています。温かい言葉とともにつくれぽありがとうございます。日々の暮らしを美味しく楽しくちょっとおしゃれにを料理に込めて作っています。よろしくお願いします。
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