يتم عمل القاعدة برص البسكويت مع الزبدة في قاعدة قالب متحرك

تخبز في الفرن لمدة ٧ دقائق

تترك لتبرد ويغلف القالب بورق الالمنيوم من على الاطراف

في الخفافة (نخفق الجبنة مع السكر والكاكاو) حتى تصبح طرية جدا وخالية من كتل الجبنة

نضيف البيض بيضة واحدة كل مرة

ثم نضيف الشوكلا المذابة ولا يجيب ان تكون ساخنة

نضيف الكريمة الحامضة والفانيليا ونخلط

ثم نسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت وندخله الفرن في حمام مائي لمدة ساعة وربع على درجة حرارة ٣٢٥

نطفي الفرن ولا نفتح عليه لبعد ساعة كاملة

بعد ساعة نفتح الفرن لمدة ٢٥ دقيقة والقالب مايزال داخل الفرن

نخرجه ثم نتركه يبرد لمدة ٣٠ دقيقة بعد ذلك ندخله البراد لمدة ٥ ساعات

يزين بجناش اشوكلا والفراولة