كبسة اللحم بالصلصة الحمراء و الخضار
كبسة اللحم بالصلصة الحمراء و الخضار
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تقطع حبات البطاطس و الجزر و الفلفل الرومي الى مكعبات صغيرة و تشوح في طوة تيفال مع القليل من الزيت و يتم اخراجها على مناديل المطبخ حتى ينزل الزيت الزائد منها و تترك جانبا.
- 2
يقطع اللحم الى مكعبات صغيرة و يترك جانبا
- 3
تفرم البصلة فرما ناعما و في نفس الطوة التيفال يتم اضافة البصلة مع القليل من الزيت و تشوح فيها حتى تأخذ اللون الأصفر الذهبي و من ثم يضاف الثوم المفروم و يقلب معه قليلا.
- 4
تضاف جميع البهارات المذكورة أعلاه ما عدا الكركم و يتم إضافة مكعبات الماجي و تشوح مع البصل و الثوم حتى تتصاعد رائحة البهارات المحمرة مع الزيت الزاكية.
- 5
تضاف قطع اللحم و تقلب مع خليط البصل و البهارات حتى يتغير لونها ثم تضاف صلصة الطماطم اليها و تقلب جيدا حتى تتصاعد رائحته تحميص الصلصة في الزيت مع البهارات و هذه الخطوة مهمة جدا لكبسة بنكهة زاكية لا تقاوم.
- 6
يضاف كمية من الماء تكفي لغمر قطع اللحم و تغطىالطوكو تترك حتى تنضج و يتم رفعها من على النار.
- 7
تضاف قطع البطاطس و الجزر و الفلفل الرومي المحمرة الى شرائح اللحم بالصوص و تقلب معها و تترك جانبا.
- 8
في وعاء طهي عميق يقلب الأرز مع القليل من الزيت والكركم ثم يضاف اليه كمية من الماء كافيه لعمره تماما و تضاف قطع اللحم مع الصلصة و يتم تهدئة النار الى أدنى درجة و يترك الأرز حتى يتشرب كل الماء و الصوص لتصبح الكبسة جاهزة للتقديم.
- 9
يقدم الزبادي أو طبق من سلطة الخيار بالزبادي أو طبق من سلطة الدقوس الى جانب طبق الكبسة و تقدم بالهناء والعافية.
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ هبة أسامة يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات