Апельсиновий курд

Name: Апельсиновий курд
Yield: +,- 300 г
Cuisine: України
Ingredients: 4 жовтки; 4 ст. л. цукру; 150 мл. апельсинового соку; 1 ст. л. крохмалю; 1 ч. л. цедри апельсину; 30 г вершкового масла

Katerine Skundzja @SKaterine

Хуст, Закарпатська Область, Україна

#апельсин #курд Апельсиновий курд - це солодкий і ароматний десертний крем, який виготовляється з апельсинового соку, цукру, яєць і вершів. Цей десерт має ніжний і кремовий смак з легким цитрусовим відтіком, який додає йому особливого шарму.

Апельсиновий курд

Katerine Skundzja @SKaterine

Хуст, Закарпатська Область, Україна

Збережено

Інгредієнти

20 хвилин

+,- 300 г

4жовтки
4 ст. л. цукру
150 мл.апельсинового соку
1 ст. л. крохмалю
1 ч. л. цедри апельсину
30 г вершкового масла

Збережено

Кроки

20 хвилин

1

4 жовтки та цукор розтераю
2

Натираю цедру апельсина, лише жовту частину
3

Вичавлю сік 1,або 2 апельсинів, залежить від їх величини. Додаю до нашої суміші
4

Далі додаю крохмаль, перемішую та ставлю на середній вогонь, помішую постійно
5

Далі додаю 30 г масла, це 1 ст. л приблизно, додаю до нашої суміші та постійно помішую. Готуємо до появи бульок
6

Коли звариться то накриваємо плівкою в контакт і даємо постояти хоча б 2 години. Використовуємо як начинку для тістечок, пирогів, кексів або просто намазати на тост. Він також чудово підходить для приготування десертів, таких як панакота або тірамісу.
P.S. За бажанням курд можна процідити поки теплий через сито, але мені подобається так.