يفرم السبانخ ناعم ثم تغسل جيد وبعدها اعصرها بيدي مع قليل ملح حتى تدبل واعصرها من الماء الذي خرج منها.

اخذ الكسبره والبقدونس والشبت والنعناع اضعهم في المفرمه لتفرم ناعم طبعن بعد غسلها ثم البصل والثوم يضاف لهم في الفرم

احضر اللحمه المفرومه وباقي المقادير جميع وافركهم مع بعض جيدا

احضر صنيه واقطع طماطم هلقات في قاع الصينيه وابداء اكبكب الكباب الى شكل طولي او كور صغيره حسب الرغبه

بعد الانتهاء من الكميه ورصها في الصينيه اضعها على النار واضع عليها فليل زيت زيتون واغطيه لكي يخرج الماء منها لا اضيف لها ماء الماء الذي يخرج منها يكفي كي تنضج الاكله

بعدها ترص في طبق التقديم مع التزين بقطع بقدونس وليمون

يقدم مع رز ابيض وسلطة لبن وبالهناء والعافيه على قلبكم (شكرا)