アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、両端を切り落としてから皮付きのまま小さめの乱切りにします。
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- 2
耐熱容器にさつまいもを入れたら、ラップをかけて500wで4分レンチンします。
-
- 3
フライパンに油を引いたら、バターを置いてから火をつけます。
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- 4
バターを全体になじませたら、さつまいもを入れてバターと絡めながら焼き色をつけていきます。
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- 5
焼き色がついたら、しょう油を回しかけて全体に絡めてください。
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コツ・ポイント
しょう油は、香りづけのために最後に入れてください。油が残った状態で入れると、油と混ざってしょう油の香ばしさが薄まるので、さつまいもに油が吸収されてしっかり焦げ目がついてから、炒れるようにしてください。
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