【主菜・副菜】厚揚げのキムチ炒め

大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855

炒めるだけの簡単レシピ☆高たんぱくでカルシウムも摂れる！
ごはんにのせて丼にしても◎
【レシピ情報提供　泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】

【主菜・副菜】厚揚げのキムチ炒め

s06007's cooksnap of when they made 【主菜・副菜】厚揚げのキムチ炒め.
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材料

１人分
  1. 豚こま肉 50g
  2. 厚揚げ １個(100g)
  3. カット野菜 110g
  4. キムチ 50g
  5. ごま油 小さじ1/2(2g)
  6. しょうゆ 少々(1g)

作り方

  1. 1

    1人分の材料

  2. 2

    厚揚げは1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、カット野菜と厚揚げを入れてさらに炒める。

  5. 5

    キムチを入れて炒め、しょうゆを回しかけて器に盛り付ける。

  6. 6

    「カット野菜のみそ汁」とごはん170gと組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。

  7. 7

    【献立一食分の栄養価】
    エネルギー：545kcal
    たんぱく質：24.3g
    脂質：16.2g
    炭水化物：69.5g

  8. 8

    【V.O.S.メニュー基準項目】
    野菜量：180g
    脂肪エネルギー比率：26.8%
    食塩相当量：2.8g

  9. 9

    この献立に季節の果物を合わせるとさらにgood！果物の摂取目標量は１日200g（みかん２個程度）です。

コツ・ポイント

◆1人分の栄養価
　エネルギー：253kcal
　たんぱく質：19.2g
　脂質　　　：15.4g
　炭水化物　：7.5g
　食塩相当量：1.7g
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