作り方
- 1
鶏もも肉から皮を剥がして脂肪を包丁で取り除く
沸騰した湯に酒を入れて鶏皮を茹でる - 2
火が通ったら鶏皮を取り出し、春雨を茹でてざるにあげる
- 3
きゅうりは千切りにして塩もみしておく
鶏皮もきゅうりくらいの幅で千切りにする - 4
ボールに水気を絞ったきゅうり、鶏皮、春雨、ポン酢、砂糖、ごま油、ごまを入れて混ぜ合わせれば出来上がり
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