Blender pisang dengan 50ml susu cair. Simpan sisanya, kemungkinan diperlukan atau tidak karena tiap tepung berbeda tingkat kelembapannya. Sisihkan. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan. Aduk rata. Masukkan telur dan blenderan pisang. Mikser/ulen sampai kalis. NOTE: jika adonan masih kering, tambahkan lagi susu cair

Masukkan mentega dan garam. Mikser kembali sampai adonan kalis dan elastis dimana apabila adonan ditarik tipis tidak gampang sobek dan transparan.

Di sini adonanku agak lengket, jadi aku tambahkan sekitar 2-3sdm tepung terigu selama dimixing.

Bagi adonan menjadi 15 (40gr) bagian sama rata, bulatkan. Tutup adonan dgn kain serbet.

Gilas, pipihkan adonan(buang udara), tekan bagian tengah iris membentuk bunga.

Letakkan donat yang sudah di bentuk di atas kertas roti, taburi dengan terigu agar tidak lengket. Tunggu mengembang kurleb 30 menit. Goreng adonan kedalam minyak yang sedikit panas (160C) diatas api cenderung kecil. Balikkan donat disaat satu sisi telah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Celupkan donat kedalam gula donat atau beri topping sesuai selera. Happy Cooking👌