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小松菜だけの中華風茶碗蒸し
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小松菜だけの中華風茶碗蒸し-レシピのメイン写真

小松菜だけの中華風茶碗蒸し

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

シャキシャキ感残る小松菜たっぷり、他の具材なしの中華風茶碗蒸しです。あと1品にぴったりのお手軽メニューです。

シャキシャキ感残る小松菜たっぷり、他の具材なしの中華風茶碗蒸しです。あと1品にぴったりのお手軽メニューです。

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小松菜だけの中華風茶碗蒸し

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

シャキシャキ感残る小松菜たっぷり、他の具材なしの中華風茶碗蒸しです。あと1品にぴったりのお手軽メニューです。

シャキシャキ感残る小松菜たっぷり、他の具材なしの中華風茶碗蒸しです。あと1品にぴったりのお手軽メニューです。

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材料

小さいの2個分
  • 小松菜 40g
  • 卵 1個
  • 水 200ml
  • A酒 小さじ1
  • A薄口しょうゆ(白だし) 小さじ1
  • A鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • A塩 ひとつまみ
  • ごま油 適量
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜は1センチ角ぐらいに切って容器に入れる。

    • 小松菜だけの中華風茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    卵はよく溶いて水、調味料Aを入れてよく混ぜる。

    • 小松菜だけの中華風茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    ①の器に注ぎ入れる。

    • 小松菜だけの中華風茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    蒸し器の弱中火で5分、少し弱めて5分強蒸す。電子レンジの弱や200wなどで加熱することもできます。

  5. 5

    ごま油か、お好みでラー油を回しかけて召し上がれ。小松菜はまだ、シャキシャキ感が残っています。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素は李錦記の鶏丸ごとがらスープの方が味が濃くておすすめですが、顆粒でとけにくいのでお湯で溶かしてください。味の素のは粉末なので水で大丈夫です。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2025/01/30 02:53に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 小松菜 卵 酒

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