小松菜だけの中華風茶碗蒸し
シャキシャキ感残る小松菜たっぷり、他の具材なしの中華風茶碗蒸しです。あと１品にぴったりのお手軽メニューです。
作り方
- 1
小松菜は１センチ角ぐらいに切って容器に入れる。
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- 2
卵はよく溶いて水、調味料Aを入れてよく混ぜる。
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- 3
①の器に注ぎ入れる。
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- 4
蒸し器の弱中火で５分、少し弱めて５分強蒸す。電子レンジの弱や200wなどで加熱することもできます。
- 5
ごま油か、お好みでラー油を回しかけて召し上がれ。小松菜はまだ、シャキシャキ感が残っています。
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は李錦記の鶏丸ごとがらスープの方が味が濃くておすすめですが、顆粒でとけにくいのでお湯で溶かしてください。味の素のは粉末なので水で大丈夫です。
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