アプリでひらく作り方
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里芋は皮を剥いてから幅１cmの輪切りにする
- 2
切った里芋を器に入れ、大さじ１の水（分量外）を振りかけ軽くラップしてレンチン（600wなら3分、500wなら3分半）
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- 3
揚げ油を加熱する。その間に○の材料を全部ボウルに入れて衣を作る。
- 4
衣が入ったボウルに、加熱して柔らかくなった里芋を投入し、軽く混ぜる。
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- 5
大さじで里芋を衣ごとすくって揚げる。
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- 6
こんな感じで揚げます
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できあがり。クレイジーソルト、ハーブソルト、すりおろし岩塩などをかけると美味しい。
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- 8
天かすは袋に入れて冷凍しておき、たこ焼き、お好み焼き、うどん、たまご丼、天かす丼などに使用する
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コツ・ポイント
里芋を大さじで衣ごとすくうことで、外側がカリッとした里芋天ぷらになります♪
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