يقطع القرنبيط بقطع صغيره او كبيره حسب الرغبه يسلق في ماء مغلي مضاف إليه كمون يفضل أن يصفي بعد خروجه من ماء السلق ونتابع
يفضل أن يستوي ويكون متماسك لا نطيل عليه في السلق علشان يكون متماسك في الزيت

نحضر الخليط
الدقيق يضاف إليه كمون وملح وفلفل اسود وكركم وببريكيا وكزبرة وثوم مفروم وثوم بودر وبصل بودر والبيض والماء ويقلب الخليط جيدا ثم نضيف البقدونس والكزبرة بعد التقطيع

نحضر القرنبيط بعد أن نصفيه جيدا
نضع القطعه في الخليط ثم البقسماط ثم في الزيت يتحمر لحد ما ياخد اللون الذهبي

لتحضير الفطائر ناخد بواقي القرنبيط المسلوق القطع الصغيرة المتبقيه نضعها في طبق وعليه كميه من الخليط ويقلب جيدا ويقلي في مقلاة صغيرة الحجم حتي نحصل علي قرصه صغيرة وبألف هنا 😍