鶏むね肉のソテー！オーロラソース仕立て
水郷のとりやさん @suigodori
水郷どりのむね肉を使った、ふわっと柔らかな鶏むね肉のソテー。
そこに、お子様も大好きなオーロラソースをからめました。
ハチミツで甘さを調節することで、大人も楽しめる味付けにできます。
鶏むね肉のソテー！オーロラソース仕立て
水郷どりのむね肉を使った、ふわっと柔らかな鶏むね肉のソテー。
そこに、お子様も大好きなオーロラソースをからめました。
ハチミツで甘さを調節することで、大人も楽しめる味付けにできます。
作り方
- 1
材料を準備します。オーロラソースの材料は１つのボウルに計量しておくと洗い物が減ります♪
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- 2
鶏むね肉を１ｃｍ程度の厚さに削ぎ切りにします。
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- 3
塩胡椒をふり、表面に薄く片栗粉をまぶします。切ったむね肉をビニール袋に入れ、そこに片栗粉を入れると綺麗につきます。
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- 4
フライパンに多めの油を熱し、むね肉を中火で焼きます。
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- 5
表面に薄く焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出します。
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- 6
綺麗にしたフライパンにオーロラソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせた後、弱火で熱しながら温めます。
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- 7
ふつふつとしてきたら、鶏肉を戻し入れ、全体になじむように混ぜ合わせます。
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- 8
お皿に盛り付けて完成です♪ベビーリーフなどの野菜と一緒に盛り付けるのがオススメです♪
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コツ・ポイント
ハチミツの量を調整することで少し甘めにしたり、甘さ控えめにしたりできます♪
鶏肉は焼き過ぎると固くなるので、焼き加減に注意してください♪
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