【保育園給食】鮭と人参の炊き込みごはん

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人参は皮を剥くだけ！そのまま炊き込み、しゃもじでほぐすので切らなくてOK!
炊飯器に材料を全て入れてスイッチを押すだけの簡単レシピです☺

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材料

大人2人、幼児2人分
  1. 米 2.5合分
  2. 切干大根 10ｇ
  3. 人参 50ｇ
  4. 鮭 270ｇ
  5. 生姜チューブ 1.5ｃｍ
  6. しょうゆ 25ｇ
  7. 砂糖 10ｇ
  8. 塩 1ｇ
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    切干大根はもどして食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    人参は皮を剥く。

  3. 3

    米を2.5合はかり、水は2.5合のメモリより少し下まで入れる。

  4. 4

    ③の中に切干大根、人参、鮭、生姜チューブ、しょうゆ、砂糖、塩を入れ炊き込みモードで炊く。

  5. 5

    炊きあがったら、ごま油をまわし入れ、人参をしゃもじでほぐしながら全体を混ぜる。

  6. 6

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

保育園では骨なしの鮭を使用していますが、ご家庭では骨に十分ご注意ください。
しめじやさつま芋、高野豆腐のみじん切りを入れても美味しいです。
さつま芋を入れる場合は、人参と同様そのまま入れてOK！炊飯後しゃもじでほぐれます。

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