若ごぼうの葉（1束分　約100g）を2〜3c m位に切って、塩茹でし水にさらす。

鍋に半量のバターを溶かし、玉ねぎを炒め、ベーコンも炒める。

水とスープの素を入れて煮る。

玉ねぎが柔らかく煮えたら、米粉と牛乳を混ぜたものを、茶漉しで漉して加える。

2の1／4位を加えます。
残りはパンや、ケーキに使えます。冷凍もできます。