菜の花の根元の固い部分は切り落として、１～２ｃｍ幅のざく切りにする。

下の根元の太い茎の部分は縦に４等分にしておく。

電子レンジ対応の耐熱容器に、菜の花を入れる。ラップをして６００ｗの電子レンジで約３分加熱調理する。

加熱調理を終えたら、削り節、しょうゆも加えて粗熱がとれるまで全体をよく混ぜ合わせて仕上げる。