作り方
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なすは縦半分に切ったら皮の部分に２〜３mm間隔の切り込みを入れる。塩水に入れて５分程さらして水気を切ってペーパー
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- 2
で抑える。【🅰️】は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、なすの皮の部分を下にして入れて焼く。片面２分ずつ焼く。
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- 4
余分な油をペーパーで拭き取り【🅰️】を入れて煮立ったら、アルミホイルで落とし蓋をして弱火で５分程煮る。火を止め１０分おく
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- 5
器に盛って、かつお節を添える。
17〜25日まで日赤に入院小さい脳梗塞で土曜日救急車🚑️で運ばれました金曜日に退院してキナシ大林病院に移転になりました。5/23からキナシに入院してリハビリしています。旦那が言うには、後3ヶ月入院が延びるかも・・・ってことです
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